Table for two

這一個月來幾乎天天做晚餐，也大概因為新鮮感仍未減退，一直很積極地參考網上的食譜。食材可以一樣，但盡量以不同方法烹調。最近蕃薯特價，買了幾隻回家，剛剛就在找相關食譜。從前住宿舍的我，大概只會用白開水煮。是很懶，但本身蕃薯很甜，不加任何調味也好吃阿。

不過要成為我的理想食譜也有幾個條件。

首先，免焗。家中有大大個焗爐，可恨地它是壞的。看到很多很吸引人的食譜都是用烤的，真令人洩氣。於是上星期我在他生日當天也許了一個願，希望他快找人來把焗爐修好。

第二，簡易。我相信簡單的烹調便能夠帶出食物的美味－－廢話少講，其實是懶。也礙於廚藝欠佳，無意挑戰高難度食譜，更不想承受失敗，還是一切從簡吧。我很喜歡看 Jamie Oliver 的煮食節目。在他的 15 minute／30 minute meals 節目中，他邊以極爽快的身手做菜邊對你說看阿這樣多快、多簡單、多漂亮！而在他的神手下，他確能把食物完美的呈現出來，雖然換你親身做時往往需要多一倍時間，飯後清潔未算在內。他的英國口音固然吸引，我最喜歡他不拘小節的風格。從前在宿舍廚房做菜，因為想極速完成，常假裝 Jamie 上身，同時洗切炒，但其實自己兼顧不來。男友著我不用急，「我是 Jamie Oliver，我好快的。」我說。

第三，只用容易買到或常用的食材。Jamie 用很多不同的調味和香料，他勇於嘗試不同的配搭，為沉悶的一道菜擦出新火花。可是怕麻煩的人如我是不會為了做某一道菜而特地去買一種平常甚少用得著的材料的阿。可以的話，我會以類近的東西取代。

在面書上載了一個＜Table for two＞的相簿，作為晚餐記錄。昨天男友爸爸一次過讚了二十多張相片，又在電話中點名讚我做的晚餐靚靚。他一定很滿意我這個女朋友把兒子的肚子照顧得很好，呵呵（沾沾中）。